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米饭里加半个菠萝,没想到这么好吃,做法简单又开胃,出锅就抢光
发布时间:2019-08-24
 
米饭里加半个菠萝,没想到这么好吃,做法简单又开胃,出锅就抢光

炒饭是一种很常见的快餐食物,一般人们去餐厅吃炒饭的时候,看见那些粒粒金黄的炒饭,都会打心眼里佩服做饭师傅的手艺。其实不管是什么样的食材都可以变成比较高端的美食。当然了,像有些炒饭能够卖到几十块钱的天价,只不过制作工艺稍微复杂一点而已。

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我们平时在家里做炒饭的时候都会特别简单,无非就是先把鸡蛋打到碗里,然后把鸡蛋和米饭倒入锅中翻炒。其实炒饭还有很多其它的方式,今天,小董就给大家介绍一种比较有仪式感的炒饭,它就是菠萝炒饭。

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也许大家都有这样一种疑虑,菠萝是一种水果,怎么可以和米饭一起搭配呢。其实菠萝完全可以和米饭一起搭配,比如有一种著名的小吃就是菠萝饭,它们的搭配会产生很奇妙的口感。

主要食材:菠萝一个、胡萝卜一根、黄瓜一根、剩米饭一碗、鸡蛋两个

配料:油、盐、鸡精、香油、青豆

具体步骤:

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1.首先把买回来的菠萝清洗干净切成小丁,然后用淡盐水浸泡10分钟;

2.萝卜和黄瓜同样切成小丁备用,再准备点青豆;碗中打2个鸡蛋,用筷子打散备用;

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3.锅中烧水,水开之后放入胡萝卜丁,黄瓜丁,青豆,焯水半分钟后捞出来;

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4.锅中倒油,油热之后放入鸡蛋液,将鸡蛋液炒至凝固后放入胡萝卜丁、黄瓜丁、青豆;

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5.翻炒几下后再倒一碗剩米饭,中小火将米饭炒散,然后放半勺盐,半勺鸡精,快速翻炒入味,再淋入少量香油,继续翻炒;

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6.最后将菠萝块倒进锅中翻炒几下即可。

好了,这样一道酸甜开胃的菠萝饭就做好了,非常开胃,喜欢的朋友抓紧试一试吧。

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【小贴士】

(1)炒的过程一定要控制好火候,否则做出来的菠萝就会很软,口感相对来说就不会那么好;

(2)菠萝虽然是一种营养非常丰富的水果,不过吃多了容易上火,所以偶尔吃一两次尝尝鲜就可以了;

(3)炒制的时候还可以加入虾仁,那样做出来的虾仁也是别有一番味道。

上面介绍的这些就是我做菠萝炒饭时使用的方法和技巧,如果大家还有其它好的意见或想法,都可以在评论区留言讨论。

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